竹蓀燉走地雞怎麼做|竹蓀燉走地雞的做法

“為愛而燉”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀燉走地雞的做法步驟

• 1、準備好以上食材

• 2、將竹蓀放入清水裡浸泡12分鐘，利用這個空檔時間，將砍好的雞塊清洗過後放入適量的鹽醃5分鐘以上，然後清洗竹蓀，掐頭去尾去掉水分，將洗好的竹蓀枸杞蓮子生薑片和醃好的雞塊一同放入燉盅內，加入清水沒過所有食物即可。

• 3、蓋上燉盅蓋，放入高壓鍋內，高壓鍋內加入同比燉盅1/4高水位的清水，蓋上蓋，大火5~8分鐘樣會上汽（視鍋內水多少而定），上汽後再燉10分鐘關火待自然冷卻即可開蓋。

• 4、噔噔噔……出鍋啦。

• 5、一人份的燉湯成品，一口鮮美的雞湯，美好的一天隨時都可以開啟。

小竅門

我選用梧桐山下的走地雞。
時間上一定要把控好，千萬別燉久了。