香菇土豆燜雞怎麼做|香菇土豆燜雞的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇土豆燜雞的做法步驟

• 1、香菇8朵提前20分鐘在溫水中泡發

• 2、雞全翅三隻斬成小塊

• 3、放入鍋中焯一下水

• 4、衝去浮沫，瀝乾水份備用

• 5、薑切片、蔥白切段、香菇切塊

• 6、將雞肉、薑片、蔥白放入鍋內小火翻炒一分鐘，炒出香氣

• 7、加入生抽、老抽將雞塊翻炒上色

• 8、往鍋內一次性加適量清水先將雞塊燜五分鐘，再加入土豆、香菇小火燜十分鐘

• 9、最後大火收汁，調入適量鹽和雞精。

• 10、成品圖。

小竅門

1、香菇需要提前在溫水中泡發，雞塊需要先入鍋焯水處理。
2、土豆入鍋燜的時間約為10分鐘就可以了。