如何做簡單又美味|美味的薩瓦林原味戚風蛋糕

今天為大家介紹一道超級超級好吃而且美味的薩瓦林原味戚風蛋糕 ，口感鬆軟，細膩，反正就是好吃相信我可以的，這是多數甜點中含糖量極低是一款比較健康的美味食品。說道這裡有沒有心動呢？心動不如行動，趕緊叫上小夥伴試試吧，美味無需等待。

主料

輔料

具體步驟

無油無水的盆子分離蛋清與蛋黃。蛋黃中放入糖粉，用手抽打發至顏色變淺。

分三次加入玉米油攪拌均勻。每一次攪拌均勻後再加下一次，避免水油分離。

倒入牛奶，攪拌均勻。

篩入低粉，攪拌直至無干粉，成為細膩的蛋黃糊。

蛋清中滴入檸檬汁，打發均勻。

蛋清成為魚眼泡狀態時放入三分之一的糖粉，打發；看到蛋白細膩時再放入三分之一的糖粉，用高速檔打發；看到蛋白體積膨大、有紋路時再放入剩餘的糖粉，繼續打發至硬性發泡。拉起蛋白霜有直挺的尖角即可。

取三分之一的蛋白霜放入蛋黃中翻拌均勻。

再取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻。

最後把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。

把麵糊倒入模具內，輕輕震幾下，震出內部的氣泡。

烤箱提前預熱150度5分鐘。把模具放入，溫度定為130度50分鐘，再調整溫度150度30分鐘。

模具倒扣。等待涼透。