香菇土豆黃燜雞怎麼做|香菇土豆黃燜雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇土豆黃燜雞的做法步驟

• 1、雞腿剁成塊洗淨，加入料酒，鹽醃製10分鐘

• 2、土豆切滾刀塊，香菇一朵切成4瓣

• 3、姜蒜切粒，青椒切斜方塊

• 4、熱鍋下油，將雞腿肉炒至兩面金黃撈出備用，我不喜歡吃甜的所以沒加糖。

• 5、留少量底油，姜蒜爆香，放入土豆炒香

• 6、加入雞腿肉，幹辣椒，水，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺蠔油，水的比例和雞腿肉平行，蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘，放入香菇，轉至中小火燜12分鐘，期間要翻面不然容易糊底。出鍋前放入青椒翻炒均勻即可盛出。

• 7、鹽味根據自己口味看是否要加。