“姜蔥炒蟹,很久就想試試,在飯店吃過覺得很好吃,蟹的價格比較高也不可能經常上我們老百姓的餐桌啊,今天解解饞”
1、蟹洗淨斬件用鹽、生抽老抽、料酒、澱粉淹入味。
2、姜、蔥、辣椒切好備用。
3、蟹下熱油鍋。
4、炸成金黃色撈起備用。
5、留底油下姜、蔥、辣椒。
6、加鹽煸出香味。
7、倒入炸好的蟹一起翻炒入味。
8、再把淹過的汁倒入、加幾滴醋一起燜3分鐘。
9、出鍋上桌。