1、海螃蟹洗淨
2、放蒸鍋
3、開鍋後,蒸20分鐘,蒸好的螃蟹
4、取2只,斬塊
5、姜切絲,我不喜歡吃薑,放的姜不多,喜歡的,可以多一些
6、蔥切絲
7、熱鍋冷油
8、油熱放小許食鹽
9、放入蔥姜炒出香味,放螃蟹
10、翻炒均勻放小許生抽,繼續翻炒
11、翻炒均勻淋小許清水,海鍋蓋1分鐘
12、開啟蓋子翻炒均勻即可
13、裝盤
14、成品