姜蔥炒海蟹怎麼做|姜蔥炒海蟹的做法

“好哥們從大青島帶回來的大海鮮❤️，個大肥美，超級新鮮，拿到家就開始了，3只清蒸3只姜蔥炒，我們倆各煮所愛😂😂這個國慶真的好開心😜😜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

姜蔥炒海蟹的做法步驟

• 1、3只大海蟹😍

• 2、開啟殼，黃留好，去掉髒東西，剪掉沒肉的小毛腿…

• 3、砍成小塊，螃蟹腿用刀背拍裂…

• 4、切好配料😜

• 5、把螃蟹沾上澱粉，油冒小泡泡，下鍋，開大火過油，待變金黃色就夾起

• 6、螃蟹腿也過一下油😅

• 7、最後把殼也過一下油，全部好，待用😍

• 8、用餘油，放姜蔥白蒜辣椒爆炒一下…

• 9、倒入螃蟹煸炒，放海天蒸魚醬油，加點鹽，蓋好鍋燜2分鐘…

• 10、掀蓋，倒入餘下的蔥，煸炒均勻，關火😋😋

• 11、擺盤，倒酒，開始吃。

小竅門

1、蔥姜多點好吃😄去寒去腥又提鮮。
2:、喜歡的，也可以加點料酒。