蔥姜爆炒大閘蟹怎麼做|蔥姜爆炒大閘蟹的做法

“上次的大閘蟹沒有吃完，稍微蒸了一下，放進了冷藏櫃，今天想吃螃蟹了，解凍後，決定用蔥姜爆炒一下
（海味這個東西，新鮮吃是最好的，像這個大閘蟹，冷藏後，鮮味比不上新鮮那會兒，但是味道也還是非常讚的）”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥姜爆炒大閘蟹的做法步驟

• 1、解凍後的大閘蟹

• 2、洗淨，切成塊

• 3、準備蔥段和薑片

• 4、熱油鍋，爆香蔥姜

• 5、把螃蟹放進去，爆炒幾分鐘

• 6、炒制過程中，先放少許料酒去腥提香，然後加入醬油和蠔油汁，快要出鍋時淋上少許生粉水

• 7、出鍋，香噴噴的爆炒大閘蟹完成了