姜蔥炒蝦蟹怎麼做|姜蔥炒蝦蟹的做法

“秋風起，各型別蟹都是應季食材。各類蟹現在都便宜，買了兩斤花蟹才46元。想想就做一個姜蔥蝦蟹吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜蔥炒蝦蟹的做法步驟

• 1、先來材料的大合照

• 2、把花蟹冼乾淨，對半切好。切記，所有蟹腮，蟹胃等等都不能要。

• 3、把姜，蒜頭拍碎。冷鍋下，待鍋熱下油爆香。

• 4、爆香姜蒜後，放切好的蟹，開始炒。

• 5、蟹炒得開始稍微見紅，然後下蝦。我這裡的蝦是本來灼熟，你們也可以放生蝦。

• 6、蟹蝦差不多熟了，把生抽，鹽，蠔油，糖放在一起。加4匙水拌開，然後放入。然後也把切好的洋蔥，青辣椒放入。

• 7、最後放生粉水，收汁水。放入青蔥。就大功告成。開吃咯！

小竅門

生粉水是，1茶匙生粉加5茶匙水兌出。