蔥姜幹炒蟹怎麼做|蔥姜幹炒蟹的做法

“螃蟹是食物中的佳品，味道鮮美，營養價值十分豐富，富含多種微量元素和優質的蛋白質，而且對身體也有很好的滋補作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥姜幹炒蟹的做法步驟

• 1、準備好原料，將蟹洗淨。

• 2、香蔥切段，薑切片。

• 3、將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊。

• 4、將蟹的切面沾上少量的麵粉。

• 5、鍋內放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油。

• 6、鍋內餘油倒入，重新放油燒熱，放入部分蔥段炸蔥油。

• 7、將炸糊的蔥葉撈出，放入薑片爆香。

• 8、倒入蟹塊翻炒。

• 9、加入一勺生抽和適量鹽調味。

• 10、放入剩餘蔥段，翻炒至蔥斷生出鍋。