卡仕達奶油醬的做法 西點的基礎---卡仕達奶油醬的做法（用在泡芙，草莓撻等） 卡仕達奶油醬怎麼做

“卡仕達奶油醬，法語叫Crèmepâtissière，英文叫Custard。用於做泡芙或水果撻等很多西點裡，也是做法式甜品的基礎。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡仕達奶油醬的做法步驟

• 1、煮牛奶

• 2、放一些香草籽，或者香草濃縮液

• 3、蛋黃和砂糖攪拌好，再放入麵粉繼續攪拌

• 4、把煮好的牛奶的一半倒進去，跟麵粉，雞蛋，砂糖攪拌好，再倒回鍋裡繼續煮。

• 5、煮到如圖一樣很粘稠的程度就完成！

• 6、這是我用卡仕達奶油醬做的法式經典甜品草莓撻.