“麵包機越來越受到大多數家庭的歡迎,有了麵包機,菜鳥也可以做出堪比麵包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麵包。吃的放心、吃得健康!”
1、卡仕達醬:蛋黃1個、細砂糖10g、高筋麵粉15g、鮮奶65g先將鮮奶、蛋黃和糖一起混合。
2、小火加熱著攪勻。
3、再加入高粉,小火邊煮邊攪拌。(攪拌至糊狀後離火,冷卻,再冷藏約1小時以上備用)
4、材料2:高筋麵粉250g、細砂糖30g、鹽2g、即溶乾酵母3g、奶粉15g、水100g、無鹽黃油25g將食材2所有食材和前面冷藏備用的卡仕達醬混合,將食材按先水後粉的順序放入,酵母在粉中央劃個口放入蓋沒,加入卡仕達醬。
5、啟動和麵程式。
6、第一次攪拌好後加入黃油繼續啟動和麵程式,繼續二次和麵。
7、然後進行發酵,發到二倍大小時,排氣,分成三個團。
8、擀成牛舌狀
9、擀成牛舌狀
10、翻面捲起。
11、一次放入麵包桶中進行二次發酵,到八分滿。
12、麵包機器進入烘烤階段時,在吐司坯刷上雞蛋液。
13、45分鐘左右視麵包上色程度出爐,取出倒扣脫模,放烤架上晾涼至手心溫度即可密封儲存。最後吃的時候抹上巧克力醬,寶寶很喜歡的哦!