1、食材:鹹菜(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)、蛋白肉。
2、將蛋白肉用清水泡軟。
3、將茭白放在案板上切成粗一點的絲,鹹菜也切碎。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的茭白絲和鹹菜翻炒翻炒。
5、接著,合入泡軟的蛋白肉翻炒翻炒。
6、然後,加適量的味精。
7、炒勻,即成。