“這時間,茭白大量上市,宰了只母雞,用上半隻,放上點木耳,一起煲湯,鮮甜口感,味道非常不錯。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茭白木耳雞湯的做法步驟
1、幹木耳,用溫水泡發
2、泡發的木耳,摘去老根,洗乾淨備用
3、母雞洗乾淨,剁塊
4、鍋中加水,放入姜,料酒
5、把雞塊,放入鍋中,大火燒煮
6、煮開後,撇去浮沫
7、關小火,煲40分鐘
8、煲雞時間到,把茭白去皮,洗乾淨切塊
9、把茭白,放入雞湯中
10、把木耳,也放進去
11、加入鹽
12、用勺子,攪拌均勻,大火燒煮
13、煮開後,關小火再煲8分鐘
14、時間到,盛入碗中,即可上桌。