茭白燒鴨蛋怎麼做|茭白燒鴨蛋的做法

“鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白燒鴨蛋的做法步驟

• 1、食材：茭白（已剝殼清洗）、鴨蛋。

• 2、將茭白放在案板上切成滾刀塊，待用。

• 3、燒鍋倒油燒熱，打入鴨蛋兩面煎一下，盛出。

• 4、接著，下入切好的茭白翻炒翻炒。

• 5、然後，合入煎好的鴨蛋，加適量的清水、加適量的醬油。

• 6、加適量的鹽。

• 7、調味燒煮開。

• 8、最後，燒煮至湯汁差不多了，即成。