1、在超市買到鮮活的竹蟶子好開心。
2、竹蟶子用小刀闊開洗去沙子。
3、竹蟶子肉肉摘去黑邊清水洗乾淨瀝乾水份放入料酒煨制10分鐘左右。
4、竹蟶子殼用小刷子清洗乾淨瀝乾水份擺入盤中。
5、粉絲在溫水中浸泡10分鐘撈出瀝乾水份剪成小段擺在竹蟶子殼裡。
6、竹蟶子肉肉擺在粉絲上面。
7、蒸鍋水蒸開放入粉絲竹蟶子大火蒸8分鐘。
8、鍋中倒入適量油加熱放入蒜蓉爆香再放入蠔油和糖。
9、蒜蓉和蠔油完全相融合入味即可。
10、蒸好的粉絲竹蟶子從鍋中取出。
11、將蠔油蒜蓉均勻的淋在粉絲竹蟶子上。
12、蒜蓉粉絲蒸竹蟶子就大功告成啦搭配菠菜蝦滑甜、雞蛋、米飯就是完美的搭配。
13、撒上紅辣椒和香菜更佳誘人顏值爆表噢。
14、竹蟶子的營養價值很豐富適合各類人群食用。
15、蒜香微辣的竹蟶子搭配米飯一起吃好吃到爆。
16、竹蟶子的肉肉入口鮮脆嫩爽回味無窮。
17、好豐盛的早餐有沒有誘惑到你哦。
蒜蓉粉絲蒸竹蟶
蟶子，我國南北沿海多有分佈，以福建、浙江產量最大。味道鮮美，營養豐富，其肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
1.促進食慾
蟶子味道鮮美，清爽怡人，吃蟶子能舒緩情緒，解除燥熱，釋放壓力和促進食慾，對上班族的年輕人有積極作用。
2.清熱解毒
蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；蟶子具有清熱的作用，夏天食用蟶子可以讓人保持清爽。具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。
3.降膽固醇
蟶子還具有降膽固醇的作用，蟶子有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
4.利尿消腫
蟶子歸胃經和膀胱經，肉質鮮美清爽具有止渴去痰、利尿消腫的作用，可以用來治療黃疸、水腫、腹脹等症狀均有效果。
5.養陰補虛
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能，產後虛損的女性朋友非常適合食用。
6.增強免疫
蟶子中富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及多種維生素，蟶子能改善身體的代謝反應，提高機體免疫力。
千里飄香谷
