1、粉絲用溫水泡軟,鋪在盤子底下。
2、羅氏蝦去須和蝦槍,開背。
3、把蝦鋪在粉絲上面。
4、熱鍋下油小火爆香蒜蓉,加鹽和生抽。
5、熟蒜裝起,加一點點生蒜蓉。
6、把生熟蒜淋在蝦和粉絲上面,大火蒸。
7、十來分鐘後撒上蔥花即可上桌。