蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做|蒜蓉粉絲蒸蝦的做法

“一年四季皆可吃的宴客菜---蒜蓉粉絲蒸蝦，鮮香美味，回味無窮！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟

• 1、菜市場上買回來的基圍蝦剪去蝦頭，再從頭部剪向尾部，剪成兩半，不要剪斷。

• 2、用溫水泡發好的粉絲鋪在盤底。

• 3、如圖所示：把處理好的蝦擺好在粉絲上面。

• 4、用刀把大蒜和生薑拍碎，小米辣切碎，一起剁細。

• 5、鐵鍋內放菜籽油燒製五成熟，再放入剁細的蒜蓉，炒1分鐘後，再依次放入備好的生抽，蠔油，鹽，再用鍋鏟翻炒均勻出鍋。

• 6、用勺子把醬澆到鋪好蝦的盤子上面。

• 7、蒸鍋放入冷水，水開後蒸八-十分鐘左右，撒入蔥花，再燒點熱油淋上，一盤鮮香美味的蒜蓉粉絲蝦就可以上桌開吃啦！

小竅門

溫馨提示：炒蒜蓉醬的時候，油溫不能太高，否則炒糊了。