蒜蓉粉絲蒸蝦的做法 鮮美可口的蒜蓉粉絲蒸蝦 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做

“蒜蓉粉絲蒸蝦是將大蝦經過特殊的烹飪過程，上鍋蒸制而成，蒸的大蝦口感更加的鮮美，加上粉絲的爽滑入味，簡單做成一道亮眼的宴客菜，色香味俱全。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟

• 1、蝦清洗乾淨剪去蝦槍和蝦鬚，處理好的蝦仁用清水沖洗乾淨後，用一個乾淨的小刀從蝦的中間化開一個口子，接著將蝦的尾部從化開的口子裡面從下往上穿過來，將剩餘的大蝦也都按照這個方法做好。

• 2、粉絲用熱水泡開涼水沖洗後放入盤中。

• 3、蔥薑蒜末切好放入盤中。

• 4、將控幹水分的粉絲放在一個大盤子中，將處理好的大蝦擺放在粉絲上面，在鍋中添上少許的食用油，放入蔥薑末，小火將其煸炒出香味之後，放入一半的蒜末，小火繼續將其煸香，即可關火，將炒熟的蔥薑蒜末，和剩餘的生蒜末，翻拌均勻放在蝦和粉絲上，

• 5、上蒸鍋大火開鍋後蒸6分鐘，即可關火，出鍋後淋入蒸魚豉油，即可開始享用。

小竅門

1.蔥薑蒜末爆炒出香味後，需要跟生蒜末混合在一起，這樣做可以起到去腥提鮮的效果，蒸的大蝦好吃無腥味。
2.處理蝦的時候先把粉絲用熱水泡上，等蝦處理好粉絲也就泡好了。