1、在市場買到鮮活新鮮的大鮑魚先用清水沖洗一下。
2、鮑魚肉肉從殼中取出，將鮑魚的內臟摘除清洗乾淨，再用小牙刷把鮑魚殼裡外刷洗乾淨。
3、鮑魚肉肉的正面切出十字花刀，但不要切斷哦。
4、處理好的鮑魚肉肉放入殼中，依次擺入盤中，粉絲用開水浸泡五分鐘左右後，瀝乾水分擺入盤中。
5、蒜去皮洗淨、香菜、青紅辣椒都切出粒狀。
6、撒上適量蒜蓉，放入開水蒸鍋中大火蒸5分鐘。
7、蒸好的鮑魚像綻開的花朵一樣漂亮。
8、鍋中倒入少許油，加熱放入剩餘的蒜粒爆香。
9、放入蠔油和一品鮮醬油調味均勻即可。
10、調好的料汁均勻的淋在鮑魚和粉絲上面。
11、最後將香菜、青紅辣椒粒撒上就大功告成了。
12、鮑魚肉肉入口鮮嫩味美混搭著粉絲一起吃那就是一個絕配噢。
13、蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道宴客必備的拿手大菜。
14、粉絲爽滑細膩鮮美的口感讓人回味無窮。
15、愛美食愛生活，開開心心健健康康的過好自己的每一天。
鮑魚營養豐富，每100g幹品中含蛋白質64g，脂肪2g，糖類3g，同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也較豐富。
1、冬季鮑魚中膠原蛋白佔總蛋白含量高達30％～50％，遠高於一般魚貝類。研究發現表明，膠原蛋白含有多種生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、將血壓、預防關節炎、保護胃粘膜和抗潰瘍、促進面板膠原代謝等。
2、鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護面板健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。
3、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
4、鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品，攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平，支撐起人體面板的皮下組織，達到讓身體曲線更加優美、面板更加水潤光滑的效果。
千里飄香谷
