蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做|蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

“看似複雜，其實非常簡單的一道菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

• 1、將粉絲放入盆中，用溫水泡軟。

• 2、碗中放入蒜蓉、小米椒碎。

• 3、炒鍋放油燒熱，用蔥段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。

• 4、放適量鹽和白糖。

• 5、放少許味精。

• 6、放少許蒸魚豉油。

• 7、攪拌均勻。

• 8、將粉絲盤成小卷，放在扇貝殼上。

• 9、將扇貝肉放在粉絲上。

• 10、將拌好的蒜蓉辣椒醬放在扇貝上，每個裡面都帶點油。

• 11、蒸鍋燒開，放入盤子。大火蒸6分鐘。

• 12、成品。撒上香蔥碎即可。

小竅門

1.粉絲不要泡的太軟，能盤成卷即可。
2.蒜蓉辣醬裡放生抽也可以，不能放老抽。否則顏色太深，有礙觀瞻。