“大大的阿根廷紅蝦,肉質細嫩,味道鮮美,用蒸制的方法加工,原汁原味,營養不流失。盤底的粉絲吸收了蒸蝦的湯汁,也有著鮮美的味道。”
1、阿根廷紅蝦解凍。
2、粉絲用冷水浸泡。
3、大蒜去皮。
4、將大蒜切碎。
5、蒜碎放到碗中,加鹽。
6、加料酒。
7、加生抽攪拌均勻備用。
8、浸泡軟的粉絲放到盤中。
9、紅蝦放到粉絲上。
10、新增蒜汁。
11、蒸鍋加水燒開,盤中入鍋,蓋上鍋蓋蒸。
12、蝦熟,即可關火,出鍋享用。
1、蒜汁依據個人口味調製。
2、紅蝦很鮮,不宜新增多種調味品。
3、蝦容易熟,蒸制時間不宜過長。我這鍋蒸了兩屜,蝦比較大,蒸了10分鐘,感覺時間再短些更好,7、8分鐘即可。