1、將麵粉,白糖,鹽,黃油,奶粉一起放在盆中攪拌均勻。將300克水加熱到30℃左右,放入酵母粉攪拌均勻,使其溶化。
2、將酵母水加入粉中揉勻,揉至麵糰起韌勁,待表面光滑時,放入容器中,蓋上保鮮膜。
3、放至溫暖處發酵越60分鐘。
4、將發酵好的麵糰取出,平均分成2份,分別搓至長棍型,碼放在烤盤中。
5、麵糰2次發酵,待烤盤中的麵糰再次長大一倍就可以了。
6、放入預熱好的烤箱200℃,烤制25分鐘,待麵包表面呈黃褐色,外殼硬脆時就可以出爐啦。