好吃的低脂低糖全麥麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

低脂低糖全麥麵包所用到的主要材料包括兩種不同的麵包粉和黃油以及奶粉，製作的時間非常長，適合那些有較多空閒時間的人群製作，不過等待過後會迎來可口的麵包，食材中的黃油含有大量的營養成分，而且麵包中脂肪含量很低，適宜經常食用。

主料

全麥麵包粉 ：95
細砂糖 ：11
酵母 ：3
清水 ：142
麵包粉 ：159
黃油 ：14
全脂奶粉 ：14
食鹽 ：3

輔料

雞蛋全液 ：10

具體步驟

1.全部食材稱取、準備，黃油切粒，圖為：細砂糖稱取。

2.從袋子裡拿出來，放盤子裡備用

3.鍋中放油，燒至七成熱

4.放水雞柳輕輕炸一下撈出

5.撈出放涼，待油味變涼

6.再次開火燒熱，被炸了一遍的雞柳再炸一次，這樣炸出來的才外酥裡嫩。

13.組織～

烹飪技巧

1、雞蛋用1個打散取10克，薄薄刷一層在麵包表面即可，剩餘的蛋液可以煎了吃，不浪費。2、全麥麵包粉來自加拿大硬紅春小麥，麥香比較濃，也可以就自己方便用的全麥粉，麵包粉也可以換成高筋麵粉，有什麼用什麼就是。3、酵母用的金燕酵母，屬於快速酵母，用普通酵母也是可以的，就是發酵時間要相應延長。4、製作此麵包時，我們這裡天氣30多度，發酵時間比較短就可以達到2倍大小，請依據當地實際情況適當調整發酵時間。5、沒有廚師機可以手揉，搓洗衣服、摔打麵糰的方式比較省時間，不用到完全狀態，厚膜的狀態就可以。6、麵包涼透後用保鮮袋密封儲存，很快食用的可以直接室溫存放，否則就包好放冷凍，食用前回溫，再噴水烤烤。7、製作此麵包的烤箱42升，入門級烤箱，烤架設定4層，放第三層烤制，時間、溫度可以依據實際情況適當調整。