“看到好些個麵包布丁都用到淡奶油。雖然淡奶油可以使布丁更加醇香順滑,但對它著實不感興趣,若無特殊需求,一般不常備。
沒有淡奶油,一樣可以做布丁。索性連糖也省去,只用雞蛋和牛奶,來一個低卡的全麥麵包布丁。若是要更低卡一點,可以用脫脂奶,不過也只是少去幾克脂肪而已。
裝到七八分滿,看起來不多,但烘烤的時候布丁會膨脹,幾欲溢位。蔓越莓,僅僅是一種點綴,讓麵包布丁看起來沒那麼單調乏味。。。。”
1、用料:全麥麵包2片,雞蛋1個,牛奶135克,蔓越莓少許
2、麵包切小丁,
3、放入容器中,備用。
4、雞蛋打散,加入牛奶。
5、攪拌均勻。
6、倒入容器中,七八分滿。
7、表面撒幾顆蔓越莓。
8、放入預熱好的烤箱中,中層,上下火180度,烤約20分鐘,
9、表面金黃,出爐。
喜歡甜味的可以根據自己口味酌情加糖。
蔓越莓可以用其他乾果代替。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。