關於沙茶蒜薹煸臘肉的知識

“各種蒜薹炒臘肉大家可能都嘗試過，但用沙茶醬煸炒蒜薹臘肉的是我獨創。沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦...

食材明細主料臘肉（適量）洋蔥（1個）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（2個）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒜薹的做法步驟1、準備食材。2、熱鍋坐油。3、下入臘肉片。4、煎至透明。5、下入胡蘿蔔絲。6...

食材明細主料臘肉（適量）臘腸（適量）蒜薹（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）生抽（適量）辣椒（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉臘腸炒蒜薹的做法步驟1、臘肉，臘腸2、切片3、蒜薹，辣椒4、蒜...

“覺得豬舌太瘦，又加了點肥臘肉，炒出來的菜更香。”食材明細主料臘豬舌（一個）臘肉（50g）蒜薹（150g）輔料胡蘿蔔（50g）食用油（1匙）調料食鹽（1g）生抽（小許）雞精（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉臘...

食材明細主料熟臘肉（適量）青椒（三個）蒜薹（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）老乾媽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉炒青椒蒜薹的做法步驟1、蒜薹和青...

家裡的臘肉是媽媽養了一年的土豬肉自然風乾後製成，下鍋後油香四溢，可以配著炒各種素菜，如胡蘿蔔，土豆，豆角，各種菜乾，還有像我今天配的蒜薹等等，幾乎是百搭，今天做的這道蒜薹炒臘肉，臘肉也可以用...

“「蒜薹」，矛盾糾結的怪傢伙一個！明明是蔬菜，卻不是素食？名字裡安著個蒜字，魂魄卻藏有花果甜香？優點很多，搭檔卻很少？請大家多多跟這個孤僻鬼交個朋友吧。”食材明細主料蒜薹（200g）雞蛋（3粒）輔料...

食材明細主料墨魚（適量）蒜薹（200克）生薑（適量）胡蘿蔔（半個）輔料玉米油（6毫升）鹽（各2克）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）墨魚煸炒蒜薹的做法步驟1、墨魚切成小塊備用，胡蘿蔔去皮切成薄片蒜...

食材明細主料蒜薹（適量）臘肉（適量）蔥花（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹臘肉的做法步驟1、準備蔥花。2、蒜薹洗淨，切段。3、鍋內加...

“蒜薹大家都知道，美食家裡也有許多的做法，我的這種也是最普遍的。炒起來非常簡單，臘肉切成薄片，炒香，再放入蒜臺和豌豆炒，在我家經常吃，以前都是急急忙忙的做了就吃，今天總算有點空閒，於是拍了...

食材明細主料蒜薹（適量）輔料五花臘肉（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹掐成段，洗淨瀝乾。2、五花臘肉切片，放入鍋中，小火煸出油。3、臘...

“臘味香濃，新鮮蒜薹，好吃😊”食材明細主料大米（適量）臘肉（適量）蒜薹（適量）胡蘿蔔（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹臘肉炒飯的做法步驟1、米飯一碗。2、臘肉胡蘿...

食材明細主料蒜薹（適量）青椒（適量）輔料臘肉（適量）調料油（適量）剁椒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹青椒炒臘肉的做法步驟1、蒜薹和青椒洗淨控水。2、臘肉提前煮熟晾涼切薄片...

“蒜薹長出來了，光炒蒜薹覺得有點磕磣😂剛好買的牛排到家，家裡牛肉也沒了，直接用牛排炒蒜薹，不得不說，味道還不錯(*๓´╰╯`๓)♡”食材明細主料蒜薹（適量）牛排（一塊）輔料沙茶醬（兩勺）調料鹽（適量...

“煙燻臘肉和沒薰的臘肉，味道還是有區別的。薰過得臘肉具有特殊的香味，特別誘人。”食材明細主料煙燻臘肉（100g）蒜薹（150g）輔料食用油（小許）紅椒（小許）調料食鹽（小許）生抽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“僰鄉特種野豬臘肉由在山上放養的特種野豬經過傳統工藝、祖傳祕方研製而成，是當今推崇的時尚健康食品。特種野豬肉配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，醃入缸中。七至十...

“屬於一道超級下飯的家常菜，裡面的臘肉是自制的江西臘肉。很好吃的。香香的，辣辣的超級過癮呢！”食材明細主料臘肉（2兩）蒜薹（250克）輔料蒜（4瓣）姜（一小截）辣椒王（一小把）配料鹽（1克）味精（適量）加加老抽...

“春天到啦，多吃點時令蔬菜，補充身體裡缺乏的營養元素~~”食材明細主料臘肉（適量）蒜薹（適量）輔料蒜（2瓣）姜（少許）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒臘肉的做法步驟1、材料準備。...

“臘肉的香味浸潤了蒜薹，味道香啊！”食材明細主料老臘肉（200g）輔料蒜薹（200g）調料鹽生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老臘肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹切段備用。2、臘肉放入鍋中煸出...

食材明細主料蒜薹（1斤）臘肉（1塊）輔料烹飪料油（10ml）調料生抽（15ml）白糖（10g）料酒（10ml）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒臘肉的做法步驟1、蒜薹和湖南臘肉準備。2、蒜薹去除頭部洗淨切丁，臘...

食材明細主料臘腸（3根）蒜薹（一把）輔料油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味蒜薹炒臘腸的做法步驟1、臘腸洗淨切片，我就沒有用熱水燙，去掉外長2、蒜薹切小段3、鍋燒熱，放入少許油，放入臘...

食材明細主料蒜薹（適量）輔料蔥（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸蒜薹的做法步驟1、蔥切段。2、蒜薹切段。3、熱鍋冷油放入蔥，再放入辣椒粉，炒出...

“前些天去了一趟華陰，當地的豆皮非常好吃買了些帶回來，此豆皮吃起來非常有嚼頭，炒著吃、燉肉、涮火鍋、做湯或當零食吃都是可以的，凍冰箱吃時拿出來用開水一燙即可，好存放。”食材明細主料...

“當季正是吃蒜薹的季節，嫩綠色的鮮蒜薹上市了，帶著微微的辣，脆生生的，刺激著你的尚未覺醒的味蕾。。。蒜薹營養豐富，含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣...

“炒蒜薹臘肉時，加醬油或不加醬油？(→_→)視你喜歡爆炒後的醬香氣&色澤而定~醬香氣的要訣在下鍋時鍋子一定要夠熱，隨著醬油接觸鍋子瞬間焦糖化蒸發掉水氣，變成一層包裹住食材的晶亮外衣。...