燕麥麵包的做法 燕麥麵包（可製作三明治） 燕麥麵包怎麼做

“朋友給了一大包燕麥片，就這樣泡牛奶吃真的不太喜歡這個口感！索性做成麵包來把它們消耗掉。加了葡萄乾，蔓越莓，南瓜子仁，改善了口感，非常不錯的一款低脂麵包！值得一試！
還可以製作三明治，也是非常好吃的”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥麵包的做法步驟

• 1、燕麥片用牛奶泡半個小時。

• 2、除蔓越莓，葡萄乾，南瓜子仁外，先溼性材料後面粉依次加入麵包機(泡好的燕麥也要加入），後油法，大概攪拌20分鐘的時候放入三種果仁，出膜後發酵至兩倍大。一般我麵包機500克左右的麵粉攪拌25分鐘左右會出膜。

• 3、取出發酵好的麵糰，分割成等量的6份，滾圓，放入發酵盒靜止10分鐘。

• 4、取出麵糰後用擀麵杖擀成長方形狀。

• 5、翻面。

• 6、從上往下捲成長條形。

• 7、收口捏緊。

• 8、用噴水壺噴點水，可以很好的粘上黑芝麻和燕麥片。

• 9、往混合好的黑芝麻和燕麥片中滾幾下，只要上面粘上就可以了。

• 10、全部碼好，放入烤箱進行二發。

• 11、這個是二發發好的狀態，放入預熱好的烤箱進行烤制，170度20分鐘，如果上色後可以放錫紙。

• 12、烤好出爐晾涼。

• 13、可製作三明治，味道也是非常不錯！

小竅門

1、一般烤箱小的話材料減半做。
2、烤制溫度根據自家烤制脾氣來調整。