關於菜味的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠菜：250粉絲：50輔料沙拉汁：25ml鹽：適量香油：適量具體步驟1.將菠菜摘洗淨，備用。2.將菠菜放入開水中氽燙。3.將氽燙好...

“這段時間，不知怎得，特別想吃涼拌的菠菜，正好有幸收到丘比商家的試用裝，就用它們來一道清新爽口的涼拌菜吧！”食材明細主料菠菜（250克）粉絲（100克）輔料丘比大拌菜味的沙拉汁（25ML）鹹鮮（口味）拌（工藝...

“從我開始買杏鮑菇時我就非常喜歡吃它了味道很香特別是配上蠔油，這樣的味道讓我天天吃素菜也行啊！做法非常的簡單，而且沒有什麼難度”食材明細主料杏鮑菇（適量）長豆角（適量）輔料紅辣椒（適量）大...

炎炎夏日的到來，即使再好吃的美食在我們面前，肯定也會受到天氣的原因而影響到了食慾，不過沒關係，畢竟好吃的東西有很多，別忘了做法也是各種各樣的。人們都知道，涼拌好吃又開胃，那麼接下來就讓...

“那天無意間看到別人分享的泡菜餅的做法，很誘人，色彩濃郁，看起來很美味的樣子，決定自己動手試試~”食材明細主料韓國泡菜一包（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料白菜葉（適量）輔料油炸花生米（適量）香菜（1顆）白醋（適量）白糖（適量）香油（適量）鹽（少許）生抽（少許）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）妙味白菜的做法步驟1、白菜取葉子部分2、切細絲3、香菜切...

“菜花一般清炒，總覺得味道過於清淡，燒菜花應該是個不錯的嘗試。”食材明細主料菜花（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（兩瓣）香菜（適量）生抽（10g）蠔油（適量）蒸魚豉汁（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“樓下小姐妹是四川人，平常家常菜做得超美味，這個泡菜是她手把手教心姐做的，新罈子味道雖然不及她家裡老罈子泡出來的香，不過隨著時間增長，相信有一天新罈子變老罈子，味道一樣槓槓的！”食材明...

“酸甜可口，很適合小寶寶。”食材明細主料西紅柿（2個）捲心菜（1顆）土豆（1個）輔料醬油（適量）鹽（適量。）番茄醬（適量）油（適量）雞精（適量）蔥（少許。）姜（2片）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味蔬菜湯的做法步...

“前些天，家裡雜事太多，沒有太多的時間做美食。答應老胡同志的各種美食一一不能兌現，導致在外我說：“這個***美食，我也會做，改天做給你吃。”老胡同志總是很不屑地對我冷笑，害我的“信譽度”...

“在網上視訊看到的，於是自己試著炒，女兒說好吃。”食材明細主料韭菜（適量）輔料花椒粉（5g）生抽（10g）鹽（1g）水澱粉（15g）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）有味韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨...

“清淡營養。”食材明細主料菠菜（100g）輔料薑片（2片）調料油（2勺）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜味菠菜的做法步驟1、油熱以後，放入薑片爆出香味。2、放入菠菜翻炒。3、加入一湯勺...

食材明細主料苦苣（1小棵）生菜（1小棵）輔料香菜（幾根）小蔥（2根）蠔油（半勺）海鮮醬油（2勺）辣椒油（1勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮味苦苣生菜的做法步驟1、苦苣、生菜、香菜、小蔥擇洗乾淨。2、...

食材明細主料芹菜（1支）粉條（1把）輔料精肉（1兩）蔥花（若干）薑絲（少許）配料生抽（適量）耗油（適量）精鹽（少許）花椒粒（數粒）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味芹菜粉的做法步驟1、鍋里加水燒開，放入粉條煮軟...

“自古以來，川中有製作酸菜的習慣。每年初冬，取上好青菜以鹽醃製，貯存於壇中。貯存一月有餘，即可食用，酸爽開胃，拿來做湯尤為鮮美。川人自古愛吃，而且愛鑽研美食做法。不知何年、不知何人，偶發...

食材明細主料腐竹（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）筍乾（適量）芹菜（適量）輔料蠔油（適量）精品老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味素菜的做法步驟1、將所有食材切絲待用2、鍋裡放...

“唸書的時候，宿舍裡不能放電器，如電吹風，電飯煲，電鍋等等。可那會大家怎麼會這麼遵守規章制度，該帶的還帶，常常“頂風作案”。但還是知道顧忌的，比如說大家互相照看啦，宿舍門上玻璃窗戶用A4紙...

“滷菜的靈魂在於滷水，而滷水重點在滷料。”食材明細主料雞翅（250g）藕片（350g（土豆/雞蛋）（依據喜好加菜））輔料友加川味滷料（1袋）豬油（50g）水（1500g）其他（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味滷菜的做法步...

“酸菜魚人人愛，味道很不錯，昨天做了個剁椒魚頭，今天來個酸菜魚，都是一頓光，發表文章的時候魚都消化的差不多了哈哈。和老婆二個一條魚，還不太夠吃。我發表的選單基本都是六個圖和一個成品圖...

食材明細主料菠菜（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）滷汁（適量）香油（適量）五香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷味菠菜的做法步驟1、備菠菜清洗乾淨，2、鍋裡放清水燒開，在清水裡放少許鹽。3、再放進菠菜將...

食材明細主料小包菜（1個）幹辣椒（2個）臘肉（幾片）生薑未（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味包菜的做法步驟1、準備的食材。2、臘肉切片。3、包菜用手撕小塊。4、鍋裡...

“最近特別愛吃這樣清淡的菜，好吃營養不怕胖。”食材明細主料大頭油菜（3棵）輔料大蒜（2瓣）蠔油（1大勺）生抽（適量）清水（適量）水澱粉（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮味油菜的做法步驟1、大...

食材明細主料麵粉（150克）南瓜（20克）胡蘿蔔（10克）娃娃菜（適量）輔料雞蛋（1枚）蝦皮（適量）配料精鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味雙味菜包的做法步驟1、1、準備好適量的南瓜和胡蘿蔔。2、2...

“泡菜對我來說簡直就是下飯最佳搭檔，家裡隨時必備的，每當哪天菜不合胃口，隨便撈出幾根就能下上幾碗米飯”食材明細主料包菜（一顆）小米椒（10顆）胭脂蘿蔔（兩根）輔料嫩姜（4--5片）冰糖（30g）花椒（10--20...

食材明細主料蓮菜（180克）青椒（1個）輔料小米椒（2個）白芝麻（2克）辣鮮露（15克）鹽（8克）美極鮮味汁（6克）雞粉（5克）自制油潑辣子（適量）蔥（適量）青椒（1個）蒜末（適量）姜（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味拌菜的...