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黑全麥面貝果怎麼做|黑全麥面貝果的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:8.11K
黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做

食材明細

主料
  • 麵包粉 (300g)
  • 新良黑全麥粉 (50g)
  • 雞蛋 (1個)
輔料
  • 白糖 (30g)
  • 酵母 (3g)
  • 清水 (180g)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑全麥面貝果的做法步驟

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第2張

    1、麵包粉

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第3張

    2、加入黑全麥粉

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第4張

    3、打入雞蛋及清水

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    4、加入白糖酵母

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    5、麵包機柔面

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    6、柔好加入黃油

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第8張

    7、揉出膜發至兩倍大

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第9張

    8、排氣分成6份

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    9、擀長條

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    10、捲起來

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    11、兩頭固定

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    12、放烤盤

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第14張

    13、發至兩倍大

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第15張

    14、然後放糖水裡正反面燙半分鐘

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第16張

    15、長帝烤箱中層

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第17張

    16、設定175度上下烤20分鐘

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第18張

    17、成品

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第19張

    18、成品

  • 黑全麥面貝果的做法 黑全麥面貝果怎麼做 第20張

    19、成品