培根海苔香蔥麵包怎麼做|培根海苔香蔥麵包的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根海苔香蔥麵包的做法步驟

• 1、將主料放入麵包機桶內，啟動和麵程式，待聽到滴聲時一般我會改成發麵程式直到把麵糰揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。
• 2、取出發酵好的麵糰按壓排氣，分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
• 3、取一個麵糰擀成圓形，包入培根碎海苔沙拉醬拌成的餡料，收口捏緊。依次做好所有的麵包胚，放在鋪了油紙的烤盤裡。在30度的溫度、溼度80%的情況下發酵至兩倍大。
• 4、表面輕刷雞蛋液，用利剪在麵包胚上剪出十字口之後撒上香蔥碎。

• 5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤18至20分鐘左右，至表面金黃即可。