甜香蛋撻液(全蛋)如何做簡單又美味

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。不但年輕人喜歡，小孩子也非常喜愛。蛋撻富含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、膽固醇等，但吃多了不易於心腦血管健康，所以得心血管病的人要少吃蛋撻。對於愛吃甜品的人來說，在家自己做一道味美的蛋撻液（全蛋），衛生又健康。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.將牛奶，淡奶油，糖加熱混合，不要煮開，只是為了融化糖而已！

3.待糖完全溶化後，放涼！加入全蛋和吉士粉，混合均勻

4.烤箱上下火210℃/預熱10分鐘

5.將蛋撻液過篩倒入塔皮內，7分滿就好，如果喜歡吃厚一點的可以多到些，但是不能到太慢，烘烤時塔皮會收縮，到太多蛋撻液到時候會溢位來！

6.將蛋撻放入預熱好的烤箱內，上下火210℃/20分鐘

7.看好的蛋撻稍微放涼到不燙手就可食用了，由於每家烤箱控溫效果不同，最好最後幾分鐘的時候觀察蛋撻的情況，避免烤糊！