“味道很香的一款麵包,烘烤時已經聞到濃濃的香味了。家裡人也蠻喜歡蔥味的麵包,這次加了培根和沙拉醬,口感和味道更上一個層次,而且做法很簡單,適合新手操作,將麵包坯擀壓一下,放上培根片,擠上沙拉醬,再撒點蔥花,不喜歡蔥味的也可以不放。烘烤出來的成品就挺好看了。”
1、將水、糖、鹽、蛋液,奶粉依次放入到麵包桶裡
2、再加入麵粉,在麵粉頂端加入酵母。選擇麵包機的和麵程式10分鐘
3、然後靜置8分鐘後加入切成小塊的黃油,和麵13分鐘,和至擴充套件階段即可
4、麵糰和好了
5、選擇發酵功能50分鐘,麵糰發酵2倍大。如果室溫高的話,直接室溫下發酵即可
6、麵糰取出,排氣,分成8等份,滾圓,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘
7、擀成橢圓形
8、放在烤盤上,將做好的麵包坯放入東菱K30A烤箱,選擇發酵功能40分鐘。烤箱內放置一碗熱水,使烤箱內保持一定的溼度
9、發酵好的麵包坯放上培根
10、擠上沙拉醬,撒上蔥花
11、放入已經提前預熱到175度的烤箱下層,烘烤15分鐘,最後兩分鐘移至中層
1、水量依麵粉吸水量而定。
2、各型號麵包機和麵時間和方法不同。
3、各型號烤箱脾氣不同,溫度僅供參考。