芝士培根麵包怎麼做|芝士培根麵包的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士培根麵包的做法步驟

• 1、把麵包材料全部一起加入麵包桶中；

• 2、麵包桶卡緊在麵包機裡，選包子麵糰功能；

• 3、把面和至拉出薄膜的擴充套件階段，併發酵至兩倍大；

• 4、取出發酵好的麵糰，均勻的分成12份，並揉圓醒發15分鐘；

• 5、芝士碎和培根碎1比1混合均勻；

• 6、把醒發好的麵糰，都包入適量的培根碎和芝士碎；

• 7、麵包收口向下放入烤盤，把全部包好；

• 8、在麵包表面上噴灑適量的水，入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大；

• 9、取出發酵好的麵包，表面刷上一層雞蛋液，撒上適量的黑芝麻；

• 10、用剪刀在麵包表面剪十字刀，在刀口處擠上沙拉醬；

• 11、烤箱180度預熱好，上火180度，下火170度，中層，約烤12分鐘！

小竅門

1、製作麵包一定要選用高筋麵粉；
2、麵糰一定要初次發酵至2倍大，要醒發15分鐘鬆弛；
3、剪下口時剪刀要鋒利，一氣呵成，避免塌陷；
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大，烤好的麵包才鬆軟；