“全麥芝麻包,非常適合作為基礎餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超級健康的小麵包。脆脆的外皮,內在有嚼頭,能吃出淡淡的鹹味。第一次割包,切口比較醜陋,但低卡健康又好吃,非常適合要減肥的吃貨小妹子喔...”
1、將材料中除黃油外的食材放入麵包機中,開啟和麵程式2次。然後放入黃油揉至擴充套件階段
2、室溫自然發酵至2—2.5倍大
3、取出麵糰揉勻,分割成40g/個的小麵糰,滾圓後鬆弛15分鐘
4、依次做好,放入烤盤
5、面胚表面沾水,均勻的粘上白芝麻,放到溫暖處進行二次發酵
6、發酵結束後,用刀在中間劃一道開口,擠上軟化的黃油
7、放入烤箱中層,烤箱180度預熱3分鐘,上下火180度烘烤30分鐘
8、出爐放涼就可以吃啦~~
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
2.麵糰發酵到兩倍大,用手戳一個洞,不回縮即可。
3.麵糰不要過分壓薄,防止捲起時會有破洞。
4.烤箱在烘烤前一定要進行預熱,麵包放入烤箱中層進行。