“做媽媽後總想給孩子吃點健康的,現在的孩子肉食零食吃的多,做一次粗糧點心也不錯。我是做成了小籠包大小。方便孩子吃”
1、紅薯切塊下鍋蒸熟
2、酵母粉用一點溫水泡開
3、酵母粉化開後倒入全麥麵粉裡,揉好面,全麥麵粉揉不到出膜,大概差不多後搓圓等待發酵。
4、蒸好的紅薯壓泥後過篩
5、芝士刨碎後和紅薯泥混合在一起,放糖,甜度自己把握(有奶粉的可以放幾勺奶粉,我是做給孩子吃的,放了奶粉,也會更香點。)
6、面發好後再揉一下,然後糾出一個個小麵糰,包紅薯餡。包好後再放十幾分鍾,冷水下鍋蒸二十分鐘左右,我的包子做的很小一個,所以很快就可以蒸好。
紅薯泥根據個人喜好也可以換成紫薯或者南瓜,不喜歡全麥太粗的口感可以加點高筋麵粉