1、成品。
2、蛋清與蛋黃分開，盆內需要保持無水分。蛋清部分。
3、蛋黃部分。
4、蛋黃部分，加入適量牛奶，玉米油，最後加入B組綿白糖。
5、將麵粉過篩，加入蛋黃中，加入少許鹽，攪拌均勻無顆粒。
6、蛋白部分，滴入檸檬幾滴。
7、用低速攪拌，加入三分之一綿白糖。
8、這次用中速，分三次加入綿白糖，攪拌成硬性發泡。如圖的樣子，用攪拌器輕輕提起像一個彎彎的小勾，就算是打好了。
9、拍了幾張。
10、攪拌好的如圖形狀。
11、將蛋白部分分兩次加入蛋黃部分，最後將蛋白糊倒入蛋黃糊中。
12、將蛋糕糊倒入8寸圓形模具中，輕輕震盪一下，表面完成消泡。
13、入烤箱，預熱，上下火，150度，烘烤60分鐘。(每家烤箱大小不一樣，溫度和時間可另作調整)
14、烤好的蛋糕，用手套拿出，倒扣至完全冷卻。
15、脫模即可！
16、一個人的份量。
17、成品。
千里飄香谷
