蒸戚風蛋糕怎麼做|蒸戚風蛋糕的做法

“悄悄告訴大家我就是用長帝的蒸烤箱做的這款蛋糕，入口清爽不油膩，酸酸甜甜的感覺，吃起來口感綿軟細膩，相信你一吃肯定就會愛上。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸戚風蛋糕的做法步驟

• 1、把酸奶、色拉油、白糖20克，混合攪拌均勻，攪拌至糖溶化。

• 2、加入蛋黃攪拌至均勻。

• 3、篩入低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。

• 4、把剩下的白糖加入蛋清裡。

• 5、蛋清用電動打蛋器打發至溼性發泡。

• 6、取三分之一的蛋白霜，與蛋黃糊混合，翻拌均勻。

• 7、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。

• 8、均勻後的麵糊，全部倒入模具裡，輕震幾下，排出氣泡。

• 9、放入已預熱好的烤箱裡，170度，蒸烤30分鐘左右，按自家的烤箱溫度來烘烤哦。