![大理石紋芝士蛋糕（8寸）怎麼做好吃又簡單]( "大理石紋芝士蛋糕（8寸）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
奶油乳酪 ：
350 白砂糖 ：
111淡奶油 ：
105 雞蛋 ：
3個 低筋
麵粉 ：
45 輔料
黑巧克力 ：
10 具體步驟
1. 奶油乳酪室溫軟化，蛋清分離
2. 軟化好的奶油乳酪里加入蛋黃、36g白砂糖和低筋麵粉，攪打至無顆粒
3. 再加入100g淡奶油，分次加入，邊加邊打和芝士充分混合
4. 蛋清加入檸檬汁和分次加入白砂糖打發
5. 打發好的蛋清和芝士糊切拌均勻，裝模待用
6. 黑巧克力融化和5g淡奶油混合裝入保鮮袋裡擠出條紋在蛋糕表面，用牙籤來回劃過成大理石花紋
7. 預熱，160度，1小時，水浴法，中層
8. 出爐後冷卻冷藏4小時脫模食用
千里飄香谷
