芋艿味蛋糕怎麼做|芋艿味蛋糕的做法

“一款口感細膩潤滑的艿芋味蛋糕！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋艿味蛋糕的做法步驟

• 1、芋艿提前去皮蒸熟，用榨汁機榨成芋泥。

• 2、加入玉米油攪拌均勻。

• 3、加入低粉繼續攪拌均勻。

• 4、加入6顆蛋黃攪拌均勻。

• 5、蛋白部分滴入幾滴醋，分三次加入白糖攪拌至中性發泡。

• 6、蛋白部分分兩次加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 7、最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中，從底部往上拌均勻。

• 8、不鏽鋼烤盤，鋪蛋糕紙，倒入蛋糊，輕輕震盪。

• 9、烤盤注三分之二開水，160度烘烤50分鐘。

• 10、冷切脫模，切塊。

• 11、成品圖。

小竅門

每家烤箱大小品牌不一樣，所設定的溫度和時間不一樣。