椰子、雞肉、料酒、醬油、食用鹽、白糖、紅棗、生薑。製作椰子雞使用的椰子需要選擇青椰子,做出來的椰子雞口感會更加清甜。椰子雞屬於海南菜,成品後口味鮮甜。製作椰子雞新增的清水可以用椰汁代替。製作椰子雞時新增的水量不宜過多,以免影響椰子雞的口感。