1、鹹肉、鮮肉切片。
2、蘿蔔芥菜清洗。
3、芋艿去皮洗淨。
4、芋艿切滾刀塊、蘿蔔擦成絲。
5、芥菜切細。
6、肉片放入鍋中小火煸炒出油。
7、放入芋艿、蘿蔔絲翻炒幾分鐘。
8、放入芥菜梗翻炒。
9、放入米飯,加少許水燜燒。
10、放入芥菜葉子,繼續燒至芋艿軟熟。
11、加鹽、生抽調味炒勻。
12、肉香味濃,滑糯可口。