茄子燒芋艿怎麼做|茄子燒芋艿的做法

“親戚給的新鮮芋艿，嫩嫩的圓圓的，很是誘惑，冰箱裡還有茄子，臨時起意，把兩個菜混搭起來燒，不知道是否有“黑暗料理”之嫌，不過味道還是不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子燒芋艿的做法步驟

• 1、茄子撕成小塊，加鹽拌勻搓軟放置一會，用水沖洗，攥幹水分。

• 2、毛芋艿去皮清洗乾淨。

• 3、芋艿切滾刀塊，蒜末、火蔥頭切好備用。

• 4、熱鍋冷油，放入芋艿翻炒2分鐘。

• 5、放入蒜末、火蔥頭、茄子，加鹽、料酒、生抽炒勻。

• 6、加適量水燒煮至熟，撒入蔥花。

• 7、成品圖。