1、食材:芋艿(已去皮洗淨)、肉骨(已焯水)、香蔥
2、將肉骨下入高壓鍋中。
3、接著,加適量的料酒。
4、加適量的清水。
5、蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、然後,合入芋艿。
8、再蓋上蓋燒煮5分鐘後關火。
9、燜至沒氣後開蓋。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。(加不加味精自願)
12、調味翻勻。
13、盛出裝入大碗中,擱入香蔥即成。