桂花糖芋艿的做法 秋天必吃的傳統甜品，桂花糖芋艿 桂花糖芋艿怎麼做

“江南傳統甜品~桂花糖芋艿，甜蜜糯香，溫熱暖涼透清甜，老少皆宜。軟糯的芋艿浸透了紅糖的滋味湯汁醬紅鮮亮，加入了藕粉更是綿綢，入口即化。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花糖芋艿的做法步驟

• 1、芋頭浸泡半小時，沖洗掉表面泥沙，剝去毛糙的外衣。鍋中放適量水，把芋頭放入鍋中。

• 2、煮開後10分鐘,取出去皮,衝乾淨。

• 3、鍋中加適量水和小蘇打粉煮開，倒入處理好的芋頭,大火水燒開撈出，靜置3～5分鐘。

• 4、準備好所有食材調料。

• 5、鍋內加入適量開水，加入紅糖和桂花，芋頭放入煮開。小碗裡倒入藕粉，冷水調開,倒入鍋中,迅速攪勻。

• 6、裝入碗中，最後在糖芋頭上撒一些幹桂花點綴一下。

• 7、軟糯的芋艿加紅糖和藕粉,輕輕咬上一口芋頭，細膩酥軟，甜蜜糯香和絲滑的湯汁甜味，暖到你的心裡。

• 8、這道軟糯香甜，絲絲柔滑，桂花飄香的桂花糖芋艿就可以享用啦！喜歡的朋友趕快做起來吧。

小竅門

小蘇打粉可以讓芋頭變色，讓這碗紅糖桂花芋艿，顏值更高。（小蘇打可以用食用鹼代替）。不喜歡太粘稠的話，藕粉可以放一半，也可以不放。