1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製一會。
2、火腿切片。
3、芋艿、蘿蔔去皮清洗。
4、芋艿切滾刀塊。
5、白蘿蔔切片。
6、鍋中放油燒熱,放入肉末滑炒變色盛出。
7、放入火腿片炒香。
8、放入薑片、芋艿翻炒一會。
9、放入蘿蔔片翻炒均勻。
10、加水燒煮10分鐘。
11、放入肉末繼續燒5分鐘。
12、放入蔥段,加適量生抽調味。
13、成品圖。
火腿有點鹹,要酌情加鹽,我覺得鹹味夠了就沒再加鹽。