無糖俄羅斯蘋果蛋糕怎麼做|無糖俄羅斯蘋果蛋糕的做法

“另一個版本的俄羅斯蘋果蛋糕。入選的理由很簡單，麵粉相對更少一些，而蛋的比例也更多一些。相應的，蘋果佔的比例就更大了。
果斷地砍掉了糖，整個蛋糕的甜度便完全依賴於烘烤後的蘋果，以及表面那並不太多的糖粉。口味清淡，這麼點兒糖也足夠了。
這一次，乖乖滴墊上了烤紙，脫模果然順暢了許多，邊緣的麵糊不再被扒得慘不忍睹。看上去，整個蛋糕一下子顯得整齊多了。
滿滿的蘋果。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無糖俄羅斯蘋果蛋糕的做法步驟

• 1、用料：蘋果2個，雞蛋2個，中筋粉45克，糖粉適量，肉桂粉適量

• 2、蘋果洗淨去皮核蒂把，切小塊放入墊有烤紙的模具中。

• 3、雞蛋磕入大碗。

• 4、用電動打蛋器低速攪打至顏色發白。

• 5、篩入麵粉。

• 6、拌成均勻面糊。

• 7、均勻地澆在蘋果上。

• 8、放入烤箱，中層，上火170度，下火180度，烤約50分鐘。

• 9、表面灼出焦色，出爐。

• 10、脫模，撕去烤紙，晾涼。

• 11、糖粉與肉桂粉混合，篩在表面，切塊食用。

小竅門

喜歡甜一點的可以根據自己口味酌情加糖與雞蛋一起攪打。
不能分設上下火的，可以設為180度。
雞蛋無需打發到海綿蛋糕的程度，顏色變淺即可。