![下飯菜豆豉雞怎麼做好吃又簡單]( "下飯菜豆豉雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
1/2只洋蔥末 ：
1/2個豆豉 ：
1又1/2大匙蒜末 ：
1大匙 青椒 ：
1/2個蔥花 ：
2大匙 醬油 ：
1大匙鹽 ：
1/4小匙 味精 ：
少許水 ：
4大匙麻油 ：
少許米酒 ：
1大匙太白粉 ：
1大匙糖 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 先把雞塊洗淨切塊，用醃料醃10分鐘。
2. 將4杯的油燒至七分熱，放入醃好的雞炸約4～5分鐘見肉色金黃即可撈出。
3. 炸好後將炸油倒出，鍋中留3大匙油燒熱，先炒香洋蔥末，再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之後再加入所有調味料和炸好的雞塊，用中火煮至汁液呈濃稠狀，起鍋前撒上蔥花快炒即可盛起。
千里飄香谷
