大蝦水煮前怎麼去蝦線

將蝦背用刀切開，用牙籤將蝦線挑出來即可；也可以直接用牙籤在蝦背處穿過，將蝦線挑出。水煮蝦是蝦常見的烹飪方式，製作的主要材料為蝦，輔料為薑片等。製作水煮蝦的時間不宜過長，以免蝦肉的肉質變老，吃起來影響口感。煮好的蝦可以去殼後直接吃，也可以蘸著醬汁一起吃。