1、主要原料。
2、洋白菜,尖椒切絲備用。
3、大餅切絲,香菇洗淨切絲。
4、鮮香菇焯水備用。
5、用蔥花熗鍋。
6、熗出蔥香味,放入生抽,醬油。
7、放入餅絲,洋白菜,尖椒,香菇鹽,不停翻炒,避免糊鍋。
8、炒勻後,放鹽味精,香油,再次炒勻即可。
9、香菇素炒餅。