玫瑰杏仁麵包怎麼做|玫瑰杏仁麵包的做法

“偶一開櫃門，聞到玫瑰香，那香真是沁人肺腑，久久不願離去。想起前陣子我曾做了玫瑰醬，何不來一道玫瑰麵包呢！於是立馬動手，開啟冰箱，拿出玫瑰醬，又看到杏仁片，順手抓了一些，撒在麵包上，做個心形，浪漫的色彩，充滿玫瑰香，夾雜著杏仁片的酥脆，真是無法停止的美味享受呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

玫瑰杏仁麵包的做法步驟

• 1、牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，糖加在一邊角落，鹽加在另一邊角落，篩入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉

• 2、啟動兩個和麵程式，然後再啟動發麵程式發酵60分鐘取出

• 3、發酵好的麵糰取出排氣揉勻，均勻的分成12個麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

• 4、取一個麵糰，擀成長橢圓形

• 5、取一個麵糰，擀成長橢圓形

• 6、撒上玫瑰花醬

• 7、捲起來，一側在中間切開，另一側保留，外翻做成心形

• 8、碼入烤盤

• 9、放入烤箱二次發酵，45度40分鐘

• 10、發酵好的麵糰取出刷上蛋液

• 11、烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘

• 12、OK！出爐。